פראג התברכה בשלל מתוקים מיוחדים ובבתי עסק רבים עם התמחויות של קינוחים ומאפים. יש אפילו סיורי מתוקים בפראג, וגם בסיורים שלי תמיד נחמד לשבור את ההליכה בנשנוש חטוף וממריץ עם סוכר, שביום חם או גשום עצירה בקונדיטוריה תמיד מבורכת. מרוב כל כך הרבה מתוק, כתבתי רשימה של עשרה מקומות מעולים עם קינוחים ומנות מכל מיני סוגים וכל מיני מיקומים מעניינים בעיר, כך שלא משנה היכן תהיו בפראג היפה, יהיה לכם איפה לעצור ולהמתיק את הטיול (מדור קולינריה ומסעדות).
רשת בתי קפה PAUL
נתחיל בפשוט ובמעולה. רשת בתי הקפה Paul היא רשת צרפתית שמגישה מאפים ומתוקים מעולים שכוללים גם אקליירים צרפתיים לצד קולאצ'ים צ'כיים, שהם מין פשטידות שטוחות. הם נמצאים כמעט בכל קניון ורחוב מרכזי בעיר, אז ניתן למצוא אותם בקלות. תופתעו לגלות שבוויטרינות נחים בשורה גם סופגניות, שהוא מאכל צ'כי עממי. בנוסף, המקום מגיש סנדוויצ'ים מושקעים וארוחות בוקר במחירים טובים.
מיקום: כמעט בכל קניון, בכיכר וצלב ועוד מקומות ברחבי העיר.
קונדיטוריית עילית מסורתית Cukrárna Myšák
עשרות שנים חיכו תושבי פראג לקאמבק של הקונדיטוריה מישאק, שהייתה אחת המסעדות המפורסמות של פראג של פעם. לפני כמה שנים הם חידשו את הפעילות, ושמרו על העיצוב ממש כמו פעם לפני כמאה שנים. אפשר לשבת שם באווירה נחמדה במקום מעוצב ועם עיטורים וציורי תקרה. המומחיות של המקום הוא המתוקים המקומיים, שקיבלו שדרוג של מטבח עילית.
מיקום (ליד כיכר וצלב): 710/31, Vodičkova, Nové Město
מסעדת יוקרה עם מנה מתוקה מיוחדת Café Savoy
אז סיימתם טיול במצודה, ואתם רוצים להמשיך עם מנה מקומית וכמובן מתוקה. אפשר ללכת למסעדת קפה סבוי, שהמנה המפורסמת שלה היא כופתאות ממולאות בפירות. יש שאוכלים כופתאות במרק וגם כתוספת, אבל הכיסונים הצ'כיים המפורסמים הם דווקא מתוקים, ויש שאוכלים אותם באמצע הארוחה ויש שאוכלים אתם כקינוח. הם ממלואים בפירות יער, שזיפים או משמש, ומומלץ לבחור את המילוי לפי העונה. אחרי שמבשלים את המנה במים רותחים, מגישים אותה עם שמנת או גבינת בסיס שמזכירה קצת גבינה לבנה או קוטג', ומעל כל זה יוצקים קצת חמאה מומסת ואבקת סוכר.
מיקום (ליד פארק קמפה): Vítězná 124/5, Vítězná 5, 150 00 Praha
גלידריה וקונדיטוריה איטלקית Puro Gelato
גלידריה איטלקית מעולה עם מגוון טעמים וגם עם אופציה טבעונית. בנוסף, הם מכינים עוגות לפי מיטב תרבות הקונדיטוריה האיטלקית. הסניף האהוב עלי שלהם נמצא על הנהר, ומהווה נקודה נעימה לטיול לאורכו או לטיפוס למצודת וישהרד.
מיקום (על הנהר בין הבניין הרוקד למצודת וישהרד, מתוך כמה סניפים): Na Hrobci 410/1, 128 00 Nové Město
עוד גלידריה מעולה Crème de la Crème
אם הגעתם עד לכאן אז אתם כנראה אוהבי מתוקים רציניים, ומי שבאמת אוהב מתוק לא יסתפק רק בגלידריה אחת. לכן, כדאי לקפוץ גם לקרם דה לה קרם, שמציעה שפע של סורבטים, גלידות שמנת וגלידות טבעוניות. יש לה שני סניפים שממוקמים ממש בלב העיר ואפשר לנצל את הנקודות האלה לעצירה קרירה ביום קיץ חם תוך כדי שיטוט בעיר העתיקה.
מיקום (במרכז העיר, מתוך כמה סניפים): Národní 23, 110 00 Staré Město
בית קפה קונדיטוריה Liberica Cafe
לצד ההמלצות על בתי הקפה והקונדיטוריות המפוארות, ממש ליד הרובע היהודי יש בית קפה קטן ופשוט עם מגוון עוגות ומאפים מסורתיים כמו עוגות גבינה, פשטידות ועוד. לרוב הם אפילו מגישים עוגות טבעוניות וגם עוגות ללא גלוטן.
מיקום (ליד בית הכנסת פנקס): Valentinská 10/20, 110 00 Josefov
קונדיטוריה מקומית Smetanová Cukrárna
ברחוב צדדי אחד בליבה של פראג יש קונדיטוריה קטנה ופשוטה שמגישה את הקלאסיקות המתוקות של המטבח הצ'כי (אתם יכולים לקרוא על כך במדריך על האוכל הצ'כי). מדובר במקום נחמד, ידידותי וזול המתאים לעצירה קצרה לקפה ונשנוש ממש ליד הפרימרק.
מיקום (ליד כיכר וצלב): Opletalova 921/6, 110 00 Nové Město
מאפייה עממית Antonínovo pekařství
וממרכז העיר, נצא למאפייה עממית שמחוץ בשכונת מגורים צעירה וכיפית. פה הדגש הוא על המאפים המתוקים כמו פשטידות ועוד סוגי מאפים מסורתיים, שאני ממליץ במיוחד על עוגת הפרג שלהם, שגדושה בפרג מתוק ואיכותי. הסניף האהוב עלי נמצא לא רחוק ממגדל הטלוויזיה של ז'יז'קוב, ואפשר לקחת קפה ומאפה לדרך ולשבת על ספספל בכיכר הצמודה ואז למשיך לשוק האיכרים ששם ולמגדל.
מיקום (ליד מגדל הטלוויזיה): Laubova 1689/4
מאפייה מקומית Kus Koláče
ואם אנחנו כבר מחוץ למרכז, ואתם רוצים להכיר עוד מקום מתוק בסביבה, מומלץ לקפוץ לקוס קולצ'ה. הצפיפות של המקום מזכירה קצת דוכן פלאפל פופולרי בישראל, אבל ככה זה בפראג עיר המתוקים. במאפייה הזו מומלץ לנסות דבר מה עם פירות יער שהצ'כים כל כך אוהבים, או לנסות משהו מוכר יותר כמו שבלול קינמון.
מיקום: Korunní 90, 101 00 Vinohrady
מאפייה איסלנדית Artic Bakehouse
והפתעה לסיום. אחת המאפיות הטובות בעיר היא לא צ'כית ולא צרפתית, אלא דווקא איסלנדית. מסתבר שגם לאי המבודד יש מה לתרום לסצינה המקומית, ובדוכנים שלו אפשר למצוא כדורי מאפה איסלנדיים, מתוקים ממולאים וגם את הקרואסונים הטובים בעיר. יש להם סניף אחד במרכז העיר ליד הבניין הרוקד, ועוד סניף בצד השני של הנהר שאפשר לשלב לאחר טיול במצודת פראג.
מיקום (במרכז העיר): Myslíkova 187/13, 110 00 Nové Město
מיקום ליד (גבעת פטרין): Újezd 11, 150 00 Malá Strana
ועוד בונוסים מתוקים
ממש ליד הקניון פלדיום יש קונדיטוריה מעולה שהדרך אליה מלווה באמנות עכשווית שחושבת מחוץ לקופסא. אתם מוזמנים לגלות את הסמטה ואת הקונדיטוריה כאן.
וכמובן, פראג התברכה בקיורטושים רבים, ובאופן מפתיע אחד הטובים בעיר הוא דווקא הקיורטוש הכשר. לפרטים נוספים אתם מוזמנים למדריך הכשרות של האתר.
רוצים לגלות עוד מפראג היפה? הזמינו סיור בפראג בהדרכתי ותכירו את כל מה שיפה ומרתק בעיר היפה באירופה.
רוצים עוד המלצות אישיות על פראג היפה?
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של פראג בצבעים עם דור, לחצו על הכפתור ותמצאו את כל הטיפים וההמלצות למטייל בפראג!
